Världspremiär! Plantforce risprotein är här

Som första butiken i världen är vi stolta över att presentera ”Plantforce rice protein” från vännerna på Third Wave Nutrition i Danmark. Plantforce extraheras från brunt ris. Det är helt utan allergener som mjölk , soja och gluten , vilket gör den perfekt för dig som är vegetarian eller vegan . Plantforce tolereras av dig med känslig mage som annars blir uppblåst och får obehag av andra proteintillskott . Plantforce finns i tre varianter: choklad, vanilj eller naturell och passar utmärkt som mellanmål eller som återhämtning efter träning.

 

Chia är kungen

Chiafrön är en av storfavoriterna på Gryningens hylla. De små fröna är bra till så mycket. Fantastiskt goda och nyttiga som frukost eller mellanmål, energidryck, efter träningen, som omega3 tillskott och perfekt till raw desserter. Chiapudding är busenkelt att blanda ihop, antingen bara utrörda chiafrön i vatten eller så använder du Jfine Cuisines basrecept här nedan och varierar efter egen smak. Och du, följ oss gärna på Instagram: #gryningens #gryningensråvaror #jfinecuisine

chiapudding

Chiapudding toppad med bär

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chiapudding toppad med bär
En len pudding som mättar länge och landar mjukt i magen
1 person
0,5 dl chiafrön
2 dl nöt-, frö- eller havremjölk
0,5 tsk vaniljpulver
½ banan, mogen
1. Mixa mjölk, vanilj och banan. Rör ner chian och låt stå minst 10 minuter, gärna längre. Det ska bli en pudding.
2. Du kan smaksätta chiapuddingen med förslagsvis malen kanel eller kardemumma.
3. Servera med valfri växtbaserad mjölk, tinade eller färska bär och rivet skal från citron.

Recept och bild: Jfine Cuisine

Pimpa juicen med blasten

Just nu är det lyckorus på Gryningen varje gång vi får grönsaksleverans. Rotfrukterna kommer med blast! Då får man ju superbra ingredienser till juicen på köpet. Blasten från rödbetorna passar utmärkt att pressa ner i juicen, likaså bladen från kålroten och de långa stråna på fänkålen är så goda både i sallad och juice. Vi njuter för fulla muggar!

Rödbetor med blast

Sällsynt lyx är alla biodynamiska grönsaker och frukter som finns så här års. Hokkaidopumpa är en favorit. Lisen Sundgren tipsade oss om sitt favoritrecept med hokkaidopumpa: ungsbakade klyftor med olivolja, salt och rosmarin och sedan lite pressad apelsin på toppen. Låter fantastiskt, eller hur?

hokkaidopumpa

 

 

 

Gryningens Rå-varor är här!

Äntligen har de landat i butiken, Gryningens Rå-varor. Ekologiska, raw superfoods av högsta kvalitet. I serien finns bland annat maca, lucuma, mesquite, hampaprotein, chiafrön, gojibär, acaipulver, rå kakao i olika former och cashewnötter.

Gryningens Rå-varor

Världspremiär för Raw Icedream

Fredagen den 14 juni har vi världspremiär på Gryningen för Raw Icedream från Lily & Hanna. Raw Icedream är en glass med ingredienser av högsta kvalitet, ekologiska, naturliga och underbart goda. Gräddigheten kommer ifrån kallpressad kokosolja och blötlagda cashewnötter. Glassen är sötad med kokossocker. Glassen är helt fri från tillsatser, animaliska produkter och raffinerade ingredienser. Glassen tillreds varsamt utan att upphettas, så att ingrediensernas naturliga näringsinnehåll och smak bevaras.  Iden bakom Lily & Hanna’s Rawfood Ice Dream föddes då Hannas dotter Lily, som älskar glass, fick rådet av en naturläkare att minska på animaliska fetter. Hanna påbörjade arbetet med ta fram en glass som både är god och sund. Resultatet blev Lily & Hanna’s Rawfood Ice Dream. Glassen finns i tre goda smaker:  Chocolate Love Energy – chokladglass som påminner om choklad mousse,  Crème Caramel Coconut Bliss – en gräddig glass med äkta vanilj från Madagaskar, Cinnamon & Cardamom Spice Delight – en gräddig och nostalgiskt kryddig glass med värmande kanel och kardemumma.

 

 

 

Mushroom Party!

På onsdag 29 maj från 14.00 kommer Four Sigma Foods till oss i butiken och presenterar sina fina produkter. Josefine Jäger bjuder på choklad-lakrits-mousse gjord på Instant Chaga. Efter stängning klockan 18,00 blir det föredrag om läkesvampar och deras vitaliserande och läkande egenskaper. Anmälan till föredraget görs på info@gryningen.eu Varmt välkommen in i svamparnas värld!

Raw matlådorna rockar!

I veckan har vi haft premiär för färsk, ekologisk, raw mat från Inner Glow Foods. Raw zucchini spagetti bolognese. Som alltid, lika gott om grönt och kärlek i Josefines matverk. Mer mat med glow i kyldisken är chiapudding, mandelmjölk med jordgubb och bärmousse med granola.  Matlådorna finns i kyldisken torsdag till lördag.

 

Äntligen nyskördat vetegräs

I dag har vi fått in säsongens första, nyskördade vetegräs. Finns nu i grönsaksdisken. Vi kommer att få leverans ungefär en gång i veckan under våren, fram till mitten av juni. Fram med vetegräspressen!

 

 

Tänker du på vad du smörjer dig med?

 

Nu finns hela serien från Moonsun Organic på Gryningens hylla och i webbshopen. På Gryningen brinner vi för att lyfta fram småskaliga producenter och entreprenörer som har ett genuint miljö- och hälsotänk. Moonsun Organic of Sweden grundades 2003 av oss Mia Skaug och Jenny Svärdendahl. De var med i den första kullen av Naturkosmetiska hudvårdsterapeuter som utbildades i Sverige på Axelsons Gymnastiska Institut. Moonsun byggdes upp under utbildningen och blev den första naturkosmetiska butiken med naturkosmetiska skönhetsbehandlingar på marknaden.

Så här säger Mia och Jenny själva om tankarna bakom sitt företag; ”Med Moonsun vill vi skapa en hudvårdsserien för att uppnå skönhet som är hållbar både för människan och planeten vi bor på. Hos oss öppnar vi dörren till naturens skafferi och bjuder med er på en resa i medveten konsumtion och hållbar utveckling inom skönhet, hälsa och miljö.

Vi konsumerar i dag kosmetik för ca 15 miljarder kronor per år i Sverige. En liten bråkdel av dessa skönhetsprodukter är Naturkosmetiska, alltså produkter som helt är gjorda av förnyelsebara till största del ekologiska råvaror så som vegetabiliska oljor, eteriska oljor, örter, fetter, leror osv. I denna kosmetik ingår inte heller animaliska produkter.

Naturkosmetik är inget nytt, det har vi använt sedan urminnes tider ända fram till industrialismen tog fart. Då hittade man nya sätt att göra kosmetik på och sedan har det bara skenat iväg. Man började använda råvaror till låga kostnader för att frigöra kapital för investeringar och tillfredsställa en växande marknad för färdiga produkter med mycket lång hållbarhet. En billig råvara var och är än i dag mineralolja, denna utvinns från fossilt bränsle och finns i nästan alla skönhetsprodukter i dag. Det är en död materia som inte tillför någon näring till huden utan täpper till den upp till ca 40-60%. Huden blir dessutom beroende att smörjas in hela tiden med mineraloljan eftersom huden har minskat sin egna produktion av sitt eget fett som håller huden mjuk och smidig. Skillnaden på literpriset mellan kallpressad ekologisk mandelolja och mineralolja är enorm. Mineralolja kommer ursprungligen från råolja, sådant ska man ha som bränsle till motordrivan fordon. Den oljan ska man inte ha på huden eller inuti kroppen tycker vi. ”

 

 

 

Hej gröna granola!

Nu har vi färska delis i form av chia-pudding och bollar på Gryningen. Smaka på det här: Deep Chocolate eller Citron Lakrits. Båda himmelskt goda. I serien ingår också torrvaror, som min solklara favorit, granolan Hello Green. Bovete från torkugnen blandat med spirulina, korngräs, matcha och en massa annat gott.  Perfekt som vacker, god och nyttig frukost eller som mellanmål. Mat man blir glad av. Happy food!