Recept på kokosyoghurt

Här är receptet på kokosyoghurten som du gör själv av YOCONUT frystorkat kokospulver. Kokosyoghurten görs i ugn. Du behöver en kastrull som går att sätta in i ugnen, en visp, en väl renggjord glasburk med lock, 2 påsar YOCONUT samt probiotika i pulverform.

IMG_1431Gör dubbel sats av YOCONUT enligt instruktioner på förpackningen. OBS att till skillnad från mylken så måste yoghurtblandningen kokas upp och tas av spisen när det börjar bubbla innan det kalla vattnet (2 dl) hälls i.

Värm upp ugnen till ca 45 grader. Du kan sätta på lampan i ugnen (utan värme) ca två timmar innan för att få jämn värme runt 40-45 grader.

Låt kokosmjölken svalna av till strax under 50 grader, häll över mjölken i glasburken. Glasburken ska vara kyld innan.

Rör i probiotikapulvret (ca 1/4 tsk beroende på vilken sort du använder), rör om ordentligt så att det blandas väl.  Häll 50-gradigt vatten i kastrullen, Sänk ner glasburken men kokosmjölken så 4/5 av burken täcks av vattnet. Ställ in i ugnen, låt stå ca 10-13 timmar. Temperaturen i ugnen bör hålla 40-48 grader.. Ta ut glasburken ur ugnen och ställ in den i kylskåpet i 6-8 timmar eller tills yoghurten är väl kyld. Ät och njut!

Etiketter: ,

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>