Recept på kokosyoghurt

Här är receptet på kokosyoghurten som du gör själv av YOCONUT frystorkat kokospulver. Kokosyoghurten görs i ugn. Du behöver en kastrull som går att sätta in i ugnen, en visp, en väl renggjord glasburk med lock, 2 påsar YOCONUT samt probiotika i pulverform.

IMG_1431Gör dubbel sats av YOCONUT enligt instruktioner på förpackningen. OBS att till skillnad från mylken så måste yoghurtblandningen kokas upp och tas av spisen när det börjar bubbla innan det kalla vattnet (2 dl) hälls i.

Värm upp ugnen till ca 45 grader. Du kan sätta på lampan i ugnen (utan värme) ca två timmar innan för att få jämn värme runt 40-45 grader.

Låt kokosmjölken svalna av till strax under 50 grader, häll över mjölken i glasburken. Glasburken ska vara kyld innan.

Rör i probiotikapulvret (ca 1/4 tsk beroende på vilken sort du använder), rör om ordentligt så att det blandas väl.  Häll 50-gradigt vatten i kastrullen, Sänk ner glasburken men kokosmjölken så 4/5 av burken täcks av vattnet. Ställ in i ugnen, låt stå ca 10-13 timmar. Temperaturen i ugnen bör hålla 40-48 grader.. Ta ut glasburken ur ugnen och ställ in den i kylskåpet i 6-8 timmar eller tills yoghurten är väl kyld. Ät och njut!

Coconut Yoghurt, äntligen i Sverige

De senaste åren har många frågat efter kokosyoghurt, speciellt kunder som varit på andra sidan Atlanten. Nu finns kokosyoghurten på Gryningens hylla. Kokosyoghurten är helt osötad och finns i smakerna naturell, vanilj och mango.

coconutyoghurtkokos3

 

Vi firar sommarens sista solstrålar

Vi firar sommarens sista solstrålar med att utöka sortimentet med helt underbara glassar från Sophies Raw. Ekologiska, handgjorda rawfood-glassar utan agavesirap. Och 2 kronor per såld glass går oavkortat till WWF. Vi är stolta över samarbetet!

Chocolate-n-brownies-kopia

Kokosolja, solskydd som går att äta

Äntligen har vi Kokosolja från Gryningens Rå-varor på hyllan igen. Vår egen kokosolja är ekologisk, raw, virgin och är på 450 ml och kostar 119,00. Kokosolja är bra till så mycket. Till matlagning, som kosttillskott, som hud- och hårvård, tandvård och som läppbalsam. Fyll en liten burk och ta med till stranden, funkar utmärkt som solskydd för både hud, hår och läppar.

kokos

Vegansk omega-3

För dig som inte vill eller kan äta fisk har vi just nu kampanj på Vegan DHA, Omega-3 helt från odlade mikroalger. Både olja och kapslarna är 100% vegetabiliska. När man odlar alger bildas naturligt antioxidanten astaxantin. Nu kan du köpa VeganDHA för 195,00 (ord.pris 349,00)

Gröt på ett kick

I helgen höll vi en fullsatt workshop på temat Nytt år – Ny frukost. Deltagarna fick smaka på Smoothie bowl, Probiotisk cashewyoghurt med granola, Acai bowl och Overnight oats. Overnight Oats är glutenfria havregryn som får ligga i blöt i nötmjölk över natten och som kan varieras i det oändliga. Här är Gryningens godaste variant:

1 dl glutenfria havregryn (Urtekrams är små och fina)

1 msk Björnens torkade blåbär

1 msk Gryningens Mullbär

1 tsk Gryningens Chiafrön

1 tsk Gryningens Hampafrön

1 tsk Holistics Strandnypon

1 tsk Groddad bovete (Govindas färdiga eller grodda själv)

2 krm kardemumma

1 krm vaniljpulver

1/2-1 krm himalayasalt

Blanda allt i en skål och tillsätt ca 2 dl valfri nötmjölk. Rör om och låt stå över natten. På morgonen har du en supergod gröt som står färdig och väntar på dig.

Vetegräs och primörer

Nu har vi grönsaksdisken full av vårens primörer. Kronärtskocka, rädisor, sockerärtor, sparris och salladslök. Och det bästa av allt, det färska, ekologiska vetegräset finns åter i grönsaksdisken. Fram med pressen, nu blir det detox. Vi pressar också shotar som du hittar i frysen.

Hello Green!

Nu är boken äntligen här: Hello Green av Josefine Jäger. Gryningen säljer exklusivt sedan ett år tillbaka Josefines färska delis. I serien ingår sallader, smoothies, chiapudding och bollar, allt under namnet Inner Glow. Många är vi som frågat Josefine om recept på allt det goda som finns att köpa hos oss i butiken. Nu får vi upptäcka en värld med gröna råvaror som blir till friska juicer och smoothies, gröträtter och puddingar, färgrika soppor och matiga sallader. Traditionella rätter i ny tappning, goda snacks och ljuvliga desserter. Läsaren guidas bland redskap och kloka tips i köket. Josefine bjuder på 90 recept, helt utan gluten, socker och mejeri­produkter. Josefine Jäger är känd för sitt arbete inom rawfood och det växtbaserade köket. Josefine är utbildad inom mat och hälsa både i Sverige och USA.

 

Grön vintermeny från Inner Glow

Nu har vi premiär för Inner Glow’s gröna vintermeny! Vintersallad med värmande miso, gröna smoothies, pepparkaksfudge, saffran-lakrits-apelsin bollar, chiapudding med cashewgrädde och stjärnanis. Ready steady Glow! Du kan nu också köpa 6 st Inner Glow bollar i fin papperskartong för 150 kronor och Salty Greens Winter, det gröna saltet som höjer smaken och näringen på din måltid finns nu i julskrud med apelsinskal och torkade blåbär. Vintermenyn finns på Gryningen torsdag – lördag fram till jul.
Lagom till lucia fyller vi upp disken med ekologiska och glutenfria saffransbullar, ekologisk pepparkaksdeg och vörtbröd.

 

Världspremiär! Plantforce risprotein är här

Som första butiken i världen är vi stolta över att presentera ”Plantforce rice protein” från vännerna på Third Wave Nutrition i Danmark. Plantforce extraheras från brunt ris. Det är helt utan allergener som mjölk , soja och gluten , vilket gör den perfekt för dig som är vegetarian eller vegan . Plantforce tolereras av dig med känslig mage som annars blir uppblåst och får obehag av andra proteintillskott . Plantforce finns i tre varianter: choklad, vanilj eller naturell och passar utmärkt som mellanmål eller som återhämtning efter träning.